Comidas Típicas

La comida alemana varia de un lugar a otro, cada región del país tiene sus propios platos típicos y gustos definidos. Algo característico de la comida alemana es que sus platos son contundentes, calóricos y de sabores fuertes. En Alemania la comida más típica es la salchicha, existiendo más de 1500 tipos distintos. Pero por supuesto existe mucho más que se destacaran a continuación.
Platos Típicos:
Brezel: Es un tipo de pan horneado que tiene forma de lazo. En algunos países se conoce como "pretzels". Hay dos tipos de brezel los dulces y salados.
                                          
Sauerkraut: Es un tipo de col (repollo) picado y fermentado en agua con sal. Preparación que se usa para acompañar casi todos los platos.
                                          
Gebratene Fleisch: Es carne (puede ser de distintos animales) se fríe en aceite sin sacar el cuero.

Blaukraut o Rotkohl: Repollo de hojas moradas.
                                           
Brötchen: Es un tipo de panecillo salado, los venden solos o con algún relleno (por ejemplo carne, salchicha, etc.) es común servirlos en el desayuno. Son circulares.
                                                  
Knödel o Klöße: Son bolitas elaboradas de distintos ingredientes, cocidas en agua con sal. Algunas son hechas de patata, otras de carne, otras de fruta u otros alimentos. Se sirve como plato principal, acompañamiento o hasta en sopas y si son dulces se sirve también como postre.                                                                                                
Eisbein: Es una preparación con codillo de cerdo cocido. Para preparar el pernil se debe cocer varias horas hasta lograr tener el sabor y cocción necesario. Se puede acompañar con papas cocidas, chucrut y albóndigas.
                                      
Kartoffelbrei: Es puré de patata, al cual se le suele agregar sal, pimienta o nuez moscada. También hay variaciones en la preparación en las que se puede agregar especias y verduras.
                                     
Kasseler o Kassler: Es un filete de carne de cerdo ahumado y salado (carne bajo proceso de salazón). La carne comúnmente usada es la costilla. Esta preparación a menudo se sirve con chucrut y puré de patatas.
                                  
Sauerbraten o Rheinischer Sauerbraten: Un tipo asado de carne de res que se ha marinado en vino tinto, vinagre, caldo de verduras y mezcla de especias como enebro, pimienta, semillas de mostaza, etc.
                                           
Sülze: Tipo de embutido de gelatina, que contiene trozos de carne o pollo picado, verduras cocidas y condimentos. Se puede servir a temperatura ambiente o ligeramente calentado, también se pueda acompañar con pan o patatas.
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Frikadellen o Buletten: Esta es una preparación muy popular. Las frikadellen son fritos de carne picada (cerdo, res o ternero), cebolla o cebollín picado, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Tiene una forma redonda y un poco aplanada. Dependiendo del gusto se puede servir con salsa tártara, salsa blanca, fría o caliente.
                                            
Bockwurst: Es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne picada, sal, pimentón, y pimienta blanca. La carne puede ser de vacuno, cerdo, caballo, oveja o ave.
                                            
Strüdel: Es un tipo de masa enrollada que contiene diferentes frutas como relleno, especialmente manzana. Existen diferentes tipos de strudel, pero el más popular es el strudel de manzana.